昆布巻きは太る？痩せる？美肌効果と食べる量を紹介！

こういった疑問に答えます。

こんにちは。食品開発者のYotaです。
コンビニ食品やダイエット食品（低糖質食品）を開発した経験があります。
元調理師の経験を活かしつつ、「美味しく痩せる」をモットーに研究中です。

正月のおせち料理に入っている「昆布巻き」、普段はあまり食べない料理ではありますが、家族の健康を願い「よろこぶ」との語呂合わせから縁起物として正月に食べられるようになりました。
一般的なのは「ニシン」を巻いたものですが、代わりに「鮭」を巻いたもの、何も入っていないタイプもありますね。
実際におせち料理の中で「昆布巻き」太りやすい料理になるのか調べてみました。

昆布巻きのカロリーは？太るの？

100gってニシンが入っているタイプで約3ケ分、中身がないタイプで7ケくらいだと思います。
100kcal前後ですのでそこまでカロリーが高くない料理のように感じます。

他のおせち料理のカロリーは？

昆布巻きのカロリーは他のおせち、正月料理と比べて高いのでしょうか？
チェックしてみましょう！

おせち料理って200kcal以上のものが多くて、注意が必要なものが多いですね。
「昆布巻き」は比較的カロリーが低めのおせち料理になりそうです。

昆布には食物繊維が豊富に含まれており、痩せ体質を作る効果も！

昆布には栄養素はたくさん含まれているのですが、特にダイエットの後押しをしてくれるのが「食物繊維」です。
なんとその食物繊維が100g中、31gも含まれているのです。
食物繊維が多い「ごぼう」や「さつまいも」と比べても5倍以上の食物繊維を含んでいます。

こんぶのくらこんより引用

食物繊維に腸内環境を整える効果があることは知られていますが、食事のはじめに昆布を食べることで胃の中で糖を包み込み、血糖値の上昇を抑え脂肪が増えるのを防ぐ効果があります。

「カロリーダイエットと糖質制限ダイエットの仕組み」はこちら記事で深くまとめたのでご覧ください。

日本人は食物繊維が慢性的に不足していて、実は太りやすい食事を取っているのも事実です。

日本人の食事摂取基準（2015年版）では、食物繊維の目標量は、18～69歳では1日あたり男性20g以上、女性18g以上とされています。

調査結果から見てみると、食物繊維の摂取量は10～40代でかなり少ないことが分かります。また最も摂取量が多い60代でも目標量にわずかに達していませんでした。

大塚製薬より引用

男女含めどの年代も不足しており、20〜50歳では特に不足しています。
1日6〜7g程度で不足分は補えることを考えると、食物繊維が豊富な昆布ですとたった20g程度でOKです。

昆布に豊富に含まれる「カルシウム」には美肌効果がある！

昆布に豊富に含まれているのは「食物繊維」だけではなく、「カルシウム」もかなり含まれています。
実は牛乳などの乳製品と比べ物にならないくらい含まれているのです。

こんぶのくらこんより引用

カルシウムというと骨や歯を丈夫にしたり、骨粗鬆症を予防したり、体の機能を調整するミネラルですが、実は美肌効果もあるのです。
食物繊維と同じくカルシウムも日本人にとって不足している栄養素なので、昆布を食べてキレイを作りましょう！

美肌になりたい、維持したい人にとって「カルシウム」は欠かせないことがわかったのではないでしょうか。
化粧水でも「カルシウム」入りのものもあって、効果が高いと噂になっています。

amazonより引用

昆布巻きはどのくらい食べるのがオススメ？

昆布巻きの食べ過ぎで太ることは少なそうです。
昆布には糖質が含まれているのですが、豊富な食物繊維が血糖値の上昇を穏やかにするため太りにくいと言えます。

目安としては昆布巻きを3,4ケ食べてみることをオススメします。
また、食事のはじめ、特にごはんやうどんなどの炭水化物を食べる前に摂取することで太る原因になる血糖値の上昇を穏やかにすることができます。
正月は太りやすい時期で3kg程度も体重が増えてしまうひとが多いと聞きますが、太らないよう賢く食べていきましょう！
普段から少しずつ昆布を食べる生活を続けることでダイエット効果と美肌効果の両方が期待できるのでオススメの食材です。
有名な昆布のおつまみ「おしゃぶり昆布　15g/pc」だったら手軽ですし、1日1~2pcを目安に食べてみるといいですね！