今回は上板橋の人気店「新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂」についてご紹介します。
安ざわ食堂とは
安ざわ食堂は、新潟県長岡市発祥のラーメン店で、1950年に創業し、上板橋に本店があるラーメン屋さんです。
安ざわ食堂のの看板メニューは、生姜醤油ラーメンで、長岡市の郷土料理である「生姜焼き」の味付けをラーメンに落とし込んだもので、生姜の風味と甘辛い醤油ダレが特徴です。
麺は、細麺でコシがあり、スープとの相性抜群で、具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のりが入っています。
また、メインメニュー以外にも、生姜醤油つけ麺も人気で、つけ汁は生姜醤油ラーメンのスープをベースに、さらにコクを出したものになります。
安ざわ食堂は、寒い冬にぴったりのラーメン店です。身体がポカポカあったまりますね。
安ざわ食堂の閉店と噂されている理由とは？
安ざわ食堂は、実は閉店ではなく、2020年5月12日に一時休業をしました。
休業の理由は、コロナ禍による自粛休業でしたが、一番の理由は食堂のリニューアルでした。
以前の「安ざわ食堂」もかなりの人気店だったと思うのですが、なぜここまでのリニューアルをしたのか気になります。
お店は板橋区上板橋3-20-8、MODEビル１Fです。
店内はカウンターとテーブル席が並んでいます。
リニューアルでは、メニューを一新しました。
元々あった人気メニュー「チャーシューエッグ定食」や「しょうが焼き定食」はなくなり、新しい名物料理として「Gingerやきめん」が追加されていました。
ネット上の口コミでは、人気メニュー「チャーシューエッグ定食」が消えてしまったのは残念と、声が上がっていました。
定食メニューが全てなくなってしまったのは、安ざわ食堂ファンにとってダメージを受けてしまったようです。
リニューアルをしても、お店の味は評判良く、
「スープは生姜の良い味と香りがします。ゴクゴクいけるスープ。麺は低加水なのか、それがよく染み込んで美味しい。」
「フレッシュな生姜醤油＆ツルツル細麺が美味しい一杯。特製トッピングはチャーシュー、味玉、ワンタンの全部が高クオリティ。」
「メニュー名の全部の要素がしっかり感じられる美味しい一杯。どのメニューも全部美味しい安ざわ家さん。」
と書かれていました。
そして店名もリニューアルしており、「Heart Restaurant安ざわ家」に変わっています。
店名が一気に洋風な名前になったので、完全に閉店してしまったと思われたお客さんが多かったようですが、安ざわ食堂のリニューアルは、更なるステップアップをするための店主の決断だったようです。
気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね。
